Рецепт гострої аджики на зиму – Ух і ядерна річ, але ми таку любимо

Такий рецепт гострої аджики на зиму підгледіла на каналі Катерина Климова і дуже вже він мені сподобався! Ух і ядерна річ, але ми таку любимо, тому назавжди зупинили свій вибір саме на такому варіанті приготування домашньої аджики.

Рецепт гострої аджики на зиму - Ух і ядерна річ, але ми таку любимо

Інгредієнти:

  • Помідори – 2.5 кг
  • Яблука – 1 кг
  • Морква -1 кг
  • Перець болгарський – 1 кг
  • Перець чилі – 1 кг
  • Часник – 500 грам
  • Сіль – 100 грам
  • Цукор – 0.5-1 стакан (в залежності від кислоти помідорів)
  • Оцет 9% -200 мл (Або 3% стакан -250 мл)
  • Олія – ​​250 мл. (склянка)

Покроковий рецепт гострої аджики на зиму

  1. Помідори, яблука і солодкий перець пропустіть через м’ясорубку.
  2. В окрему миску також подрібнити за допомогою м’ясорубку перець чилі і часник.
  3. Овочеву масу без часнику і перцю чилі поставте на вогонь, додайте сіль, цукор, рослинну олію.
  4. Перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть аджику 40 хвилин, періодично помішуючи.
  5. Тепер прийшов час додавати суміш з перцю чилі і часнику і варимо ще 15 хвилин з моменту закипання.
  6. У самому кінці варіння аджики додайте оцет і розлийте гарячу аджику по стерилізованим банках.

Рейтинг 👍
( 4 оцінки, середнє 3.75 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал