Закривала «кабачки як грибочки» – рецепт доволі простий

Сьогодні цілий день погана погода, тому я мала більше часу на домашні справи. Дійшли руки і до консервації кабачків.

Закривала «кабачки як грибочки» - рецепт доволі простий

Закривала «кабачки як грибочки».

Рецепт доволі простий:

– 3 кг кабачків
Кабачки потрібно брати не «молочні», а такі вже трошки величенькі і тверденькі.
– 2 ст. ложки солі
Я брала більше, бо мої домашні люблять більш солоне.
– 1 ст. ложка чорного молотого перцю
– 6 ст. ложок цукру
– 1 стакан соняшникової олії
– 1 стакан оцту
– Пучок кропу
– Голівка часнику

Приготування:

Ріжемо кабачки соломкою, в окремій посуді змішуємо мілко нарізаний кріп, сіль, цукор, перець, олію і оцет, заливаємо цією сумішшю кабачки, гарно перемішуємо і даємо настоятися протягом трьох годин.

Через три години перекладаємо кабачки у стерилізовані банки і пастеризуємо із розрахунку 5 хвилин на півлітрову банку кабачків. Закатуємо. Даємо охолонути, не укутуємо.

Взимку будемо пробувати, чи справді кабачки на грибочки схожими вийшли 😉

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал