Салат з баклажанами і печерицями – кажу усім: це смакота!

Торік спробувала приготувати новий салат на зиму – з баклажанами і печерицями. Цього року закрила його три порції! Бо це смакота!

Інгредієнти:

  • 1 кг печериць,
  • 1 кг баклажанів,
  • 1 кг помідорів,
  • 0,5 кг перцю,
  • 5 цибулин,
  • 0,5 кг моркви (вага овочів в очищеному вигляді),
  • 1 скл. олії без запаху,
  • 1,5 ст. ложки солі,
  • 150 г цукру,
  • 100 г оцту.

Усе порізати, скласти у каструлю (крім оцту), довести до кипіння, варити 40 хв, додати оцет, варити ще 5 хв, розкласти у гарячі стерильні банки, закрутити, вкутати до охолодження.

Помідори можна ошпарити окропом і зняти шкірку.

 

Рецептом поділилася Юлія Сугак

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал