Рецепт, Перевірений Часом та Всією Родиною! ✅ Голубці, ну дуже добрі, незвичні та соковиті.
Складники:
- Гречка 200 гр.
- Грибний паштет 250-300 гр.
- Болгарський перець 1 шт.
- Рис 200 гр.
- Білі гриби 400-500 гр.
- Сіль, перець
- Солодка паприка 2 ч. л.
- Олія 3-4 ст. л.
- Томатна паста 1-2 ст. л.
- Свіжа капуста 3-4 голівки
- Морква 2-3 шт.
- Цибуля 2-3 шт.
Процес приготування:
Дрібно нарізаю цибульку, обжарюю на олії до прозорості. Тоді нарізаю дрібними кубиками болгарський перець і додаю до цибулі.
Моркву натираю на терці додаю до сковорідки, декілька хвилин піджарюю. Додаю солодку паприку і перемішую.
Дрібно нарізаю або перемелюю білі гриби. Додаю в сковорідку, перемішую і протушую.
Капусту кладу у киплячу воду на 1-2 хвилини і відділяю листочки капусти. Кладу на окрему тарілку. Так повністю розбираю усю головку.
Гречку і рис не запарюю, тільки дуже добре промиваю. Кладу у миску рис, гречку та зажарку, грибний паштет, сіль, перець та все добре перемішую.
Обрізаю товсті жилки на листочках та розділяю їх навпіл.
Накладаю 1 чайну ложку начинки та закручую голубці. Боки затискаю у середину.
У форму з товстим дном викладаю голубці по кругу.
Розмішую томатну пасту з водою. Солю голубці і виливаю рідку томатну паску. Також заливаю водою, так щоб верхній ряд не був повністю покритий. Накриваю тарілкою або кришкою і варю 25 хвилин.
Дуже соковиті та смачні голубці виходять, несу до святкового столу!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
