Різані мариновані огірки на зиму – Найпростіший рецепт (можна готувати з перерослих огірків)

Мариновані огірочки, нарізані шматочками проста і дуже смачна заготівля на зиму. Огірки виходять хрусткими, ароматними і добре зберігаються в умовах квартири.

Для приготування потрібно (для 3 банок об’ємом 1 літр)

  • огірки 1,5 кг
  • ріпчаста цибуля 1-2 шт.
  • часник 1 головка
  • парасольки кропу
  • лист хрону
  • перець запашний горошком 9 шт.
  • насіння гірчиці 3 чайні ложки
  • вода 2 літри
  • сіль 70 г
  • цукор 100 г
  • оцет 9% 60 мл

Приготування:

Огірки замочую в холодній воді на кілька годин ( можна на ніч ). Потім нарізаю кружечками.

Як добавок використовую ріпчасту цибулю, свіжий часник, парасольки кропу і листя хрону.

Також додаю перець запашний горошком і насіння гірчиці.

Банки об’ємом 1 літр стерилізую в духовці 15 хвилин при 100 градусах, кришки кип’ячу в каструлі на плиті 10 хвилин. У підготовлені банки розкладаю ароматну зелень і спеції, розкладаю кружечки огірків, чергуючи їх нарізаним часником і цибулею.

Кип’ячу воду ( приблизно 2 літри ) і заливаю банки з огірками крутим окропом. Прикриваю кришками і залишаю на 20 хвилин.

Після зливаю воду назад в каструлю додаю сіль, цукор і доводжу до кипіння. В кінці додаю оцет. Киплячим маринадом заливаю огірки, закриваємо кришками. Перевертаю банки догори дном і вкриваю пледом. Так залишаю банки з огірками до повного охолодження.

Дуже просто і смачно! Вдалих заготовок!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал