Така страва з успіхом займає своє місце на святковому столі, подається до обіду або вечері. Рецепт простий, але результат вам точно сподобається.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани 2 шт;
- яйця 1 шт;
- борошно 1 стакан;
- вода 1 стакан;
- сіль, перець;
- часник , зелень.
Процес приготування
- Яйця змішуємо з водою або молоком, сіллю, перцем, ароматними травами і подрібненим або сухим часником.
- Всипаємо борошно і вимішуємо густий кляр.
- Баклажани ріжемо на дві частини і кожну на скибочки.
- Кожен шматочок злегка відбиваємо, як відбивні, солимо і перчимо, посипаємо коріандром і іншими спеціями.
- Розігріваємо рослинну олію в сковороді.
- Кожну скибочку опускаємо в кляр, викладаємо на сковороду і обсмажуємо з двох сторін на невеликому вогні.
Такі відбивні вам точно сподобаються, смак у них дивовижний, вони м’які і соковиті. А якщо ви ще замаринуєте їх грибною приправою, тоді у вас будуть повністю грибні «відбивні».
