Що може бути приємніше, ніж дарувати коханій ніжність і позитивні емоції? Зробити приємний сюрприз у вигляді романтичної вечері можна на перше побачення, річницю, День святого Валентина, 8 Березня або ж без приводу, просто так, щоб здивувати і порадувати свою другу половинку.
В цій статті ми підібрали для вас легкі і вишукані варіанти того, що можна приготувати на вечерю для романтичного вечора з коханою.
Рецепти для романтичної вечері
Ви вже обміркували всі варіанти того, що можна замовити з ресторану і твердо вирішили готувати самостійно? Наша добірка вам в цьому допоможе.
Гарний вечерю при свічках для коханої дівчини повинен бути легким, але вишуканим. Тому забудьте про олів’є, оселедець і смажену картоплю. Легка закуска або салат, м’ясо або риба і десерт це все, що повинно бути присутнім на столі. Від гарніру краще відмовитися. З напоїв віддати перевагу вину або шампанського.
Закуска
Романтична вечеря для коханої почніть з закусок. Це можуть бути різні тости з начинками, канапе, бутерброди. Ось кілька нескладних і смачних страв.
Канапе з моцарелою і черрі
Це ідеальна закуска до вина. Готуватися в 4 простих кроки.
- Підготуйте продукти: 8 маленьких кульок моцарелли, невеликий багет, 8 помідорів чері, 8 оливок без кісточки, 8 листочків базиліка. Помідори і базилік помийте і ретельно акуратно просушіть. Дістаньте шпажки.
- Поріжте багет на кружечки, товщиною близько сантиметра і обсмажте їх на сухій сковорідці до хрусткої скоринки. Перемістіть на дошку, нехай охолонуть.
- Наколи на шпажку інші інгредієнти в такій послідовності: оливка, базилік, черрі, моцарелла.
- Прикріпіть шпажку з овочами і сиром на підсушений хліб. Відразу ж подавайте до столу, поки багет хрумтить.
Брускетта з крабом і авокадо
Легка закуска, на приготування якої у вас піде максимум 10 хвилин. Покроковий рецепт:
- Зберіть інгредієнти: 2 шматочки житнього хліба, 100 г м’яса краба, половинку авокадо, 4 в’ялених помідора, майонез, зелений лук, 4 листка салату, сіль, перець.
- Наріжте в’ялені томати, розділіть крабове м’ясо на тонкі волокна. Змішайте їх з майонезом.
- Підсушіть в духовці хліб.
- Тонко наріжте зелене листя і авокадо.
- На хліб намажте трохи майонезу, покладіть салат і авокадо, верхнім шаром намажте крабових-помідорною сумішшю. Поперчіть, посоліть, притрусіть подрібненою зеленою цибулею. Закуска готова, можна подавати.
Салати
Вони можуть бути закускою або доповненням до основної страви з м’яса мули риби.
Що приготувати на вечерю дівчині, щоб це не зайняло багато часу, але було банально? Приготуйте один з цих рецептів.
Салат з тунця з огірком і яйцем
Він відмінно впишеться в меню романтичної вечері для дівчини. Готуватися він за 7 простих кроків.
- Зберіть продукти. Вам знадобиться: середні авокадо і огірок, 100 г консервованого тунця, 4 перепелиних яйця, 100 г шпинату, половина салатної цибулини, 1 ч.л. кунжуту (насіння), для заправки 1 ч. л. зерновий гірчиці, сік половинки лимона, 4 ст. л. оливкового масла, перець, сіль.
- Висипати тунця в сито нехай стече зайва рідина.
- Відваріть круто яйця, остудіть їх.
- Подрібніть овочі. Порвіть помитий шпинат, попередньо видаливши стебла. Авокадо і огірок наріжте кубиками, цибулю півкільцями. Все з’єднайте в мисці.
- Зміщайте в однорідну масу все, що потрібно для заправки. 4/5 частини вилийте до овочів, перемішайте. Розкладіть по тарілках.
- Зверху викладіть половинки перепелиних яєць і шматки тунця, полив їх залишками заправки.
- Посипте насінням кунжуту, розігрів їх на сковорідці до появи аромату. Страва готова.
Салат з беконом
- Він безсумнівно стане родзинкою романтичної вечері вдома. Готуватися в кілька етапів.
- Підготуйте продукти: 7 помідорів чері, 4 смужки бекону, 100 грам листя салату, 2 столові ложки кедрових горіхів, 2 столові ложки бальзамічного оцту, середня цибулина шалот. Для заправки знадобитися 1 ст.л. винного оцту, 3 ст.л. оливкового масла, щіпка сушеного орегано, перець, сіль.
- Салат помийте, висушіть, покладіть його в холодильник (він стане більш хрустким).
- На сухій сковороді обсмажте кедрові горіхи до золотистого кольору . Потім підрум’яньте бекон і приберіть зайвий жир, виклавши його на паперові рушники.
- Очистіть шалот. Розріжте цибулину на 2 половинки, залишивши корінець. Опустіть в окріп на 10 секунд. Потім на сухій гарячій сковороді обпечуся зріз цибулини, трохи притиснувши її до розпеченої поверхні. Полийте бальзамічним оцтом і перемішайте, поки він не випаруватися. Викладіть цибулю, нехай охолоне. Видаліть корінець і розберіть на шари, зберігаючи їх форму.
- З’єднайте заправку, перемішайте.
- Помістіть в миску шалот, половинки чері, порвані листя, полийте заправкою і змішайте. Розкладіть по тарілках, зверху викладіть бекон, посипте кедровими горішками і подавайте до столу.
Основна страва
Серед безлічі варіантів того, що приготувати на вечерю дівчині з гарячого, рекомендуємо не нудне італійська страва – Кролик
Красива назва, вишуканий смак дама високо оцінить ваше кулінарну майстерність.
Покроковий рецепт
- Готуємо інгредієнти: тушка кролика 900-1200 г, 600 г свіжих помідорів або 400 г у власному соку, 20 мл білого вина, 2 ст.л. оливкового масла, кілька гілочок базиліка, чебрецю, розмарину, майорану, 4 зубчики часнику, гострий перчик, перець, сіль.
- Помийте, обробити і обсушити тушку кролика.
- Розігрійте на сковороді оливкове масло і підсмажте роздавлений зубчики часнику. Коли вони потемніють, дістаньте їх.
- У сковороду розміщуйте по кілька шматків кролика і обсмажуйте до золотистого кольору. В кінці складіть всі обсмажене і приправлене сіллю і перцем м’ясо в сковорідку і додайте до нього вино.
- Коли вино трохи покипить, додайте помідори (якщо свіжі очистити від шкірки і порізати кубиками). Розмішайте. Коли почне булькати додайте трави і дрібно нарізаний гострий перчик.
- Гасіть 60 хвилин на повільному вогні під кришкою, доливаючи воду в соус, якщо треба. Подавати гарячим.
Десерт
Вибираючи, що приготувати на вечерю дівчині, яка не обійдіть увагою солодощі. Ніжний десерт стане гідним завершенням трапези. Пропонуємо зробити чізкейк, який не вимагає випічки. Зайнятися їм потрібно заздалегідь (нічого складного, просто потрібен час на охолодження).
Метод приготування:
- Збираємо всі інгредієнти: 50 г вершкового масла, 130 г пісочного печива, 50 мл вершків, 250 г вершкового сиру, 1 ст.л. лимонного соку, цедра половинки лимона, 1,5 ст.л. цукрової пудри, щіпка солі, 50 мл джему.
- Перебити блендером печиво в крихту. Вимішайте її з маслом в липку масу. Застелите форму пергаментом з цієї маси сформуйте дно і бортики майбутнього десерту. Поставте форму в холодильник.
- Змішайте сир, лимонний сік, цедру і пудру.
- Збийте вершки з дрібкою солі в густу піну, додайте в сирну суміш, перемішайте.
- Дістаньте форму з холодильника, вилийте на неї отриману масу, розрівняйте.
- Полийте зверху злегка розігрітим джемом і приберіть в холодильник на 5 годин (мінімум). Безпосередньо перед подачею дістаньте з форми, акуратно розріжте ножем, змоченим у холодній воді. Є відразу ж, десерт неймовірно ніжний, але дуже крихкий.
Меню для романтичної вечері
є багато відповідних рецептів для романтичної вечері в домашніх умовах. Для будь-яких умов, продуктів і ступеня майстерності кухаря.
Можна створити меню, яке повністю відповідатиме вашим бажанням.
Бюджетне
Приготувати смачні страви для побачення можна використавши недорогі продукти з сусіднього супермаркету. Приклад бюджетного меню: класичний Цезар, риба в лимонному соусі і запечені яблука. Або салат з запеченими помідорами, курка в духовці і лимонний сорбет.
Нескладна
Якщо кулінарного досвіду трохи, варто розглянути прості рецепти романтичної вечері. Варіант такого меню: запечена в духовці стейк із сьомги, салат з руколи, помідорів і сиру і морозиво з фруктами. Другий варіант салат з авокадо, грейпфрута і морського коктейлю, стейки з телятини, фондю з фруктів і шоколаду.
Вишукане
Що приготувати на романтичний вечір вишуканого? Салат з волоськими горіхами, грушею, сиром Дор Блю, телятина з розмарином і вишнею під соусом з шоколаду і каталонський крем з карамельної скоринкою. Інший варіант вишуканого меню салат з помідорами, солоної червоною рибою і авокадо, качині грудки під малиновим соусом, шоколадні трюфелі.
