Рулет з начинкою в шоколадній глазурі – тісто ніжне злегка вологе і дуже апетитне

Рулет з згущеним молоком в шоколадній глазурі приготований за цим рецептом і рулет бісквітний за звичайним рецептом відрізняються за смаком. Тісто ніжне злегка вологе і дуже апетитне.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Яйця 4 шт
  • Цукор 130 г
  • Борошно 130 г
  • Ванільний цукор 1 пакетик
  • Вода 4 столові ложки
  • Сіль щіпка

Для начинки:

  • Згущене варене молоко 1/2 банки ( 200 г )

Для глазурі:

  • Цукрова пудра 180 г
  • Какао 25 г
  • Вода 3 столові ложки

Приготування:

1. Беремо яйця, ділимо на жовтки і білки в різні чаші.

2. Цукор ділимо навпіл на дві частини і додаємо до білків і жовтків.

3. Білки збиваємо, поступово додаємо цукор і дрібку солі до гострих піків.

4. До жовтків додаємо ще й ванільний цукор, збиваємо до загустіння. Коли жовтки зіб’ються, додаємо воду і збиваємо до однорідного стану.

5. До білків додаємо збиті жовтки, обережно перемішуємо.

6. Борошно просіюємо через сито і частинами додаємо в тісто, перемішуємо знизу вгору.

7. Духовку розігріваємо до 180 С.

8. Форму застеляємо пергаментом, виливаємо тісто і рівномірно розрівнюємо.

9. Ставимо деко і випікаємо при 180 С 12 — 15 хвилин, перевіряємо готовність зубочисткою.

10. Бісквіт гарячим перевертаємо на решітку застелений серветкою, ще теплим скручуємо рулетом.

11. Потім розгортаємо, промазуємо згущеним молоком і назад скручуємо. Загортаємо в пергамент і залишаємо так на годину, шов повинен бути внизу.

12. Знімаємо пергамент, покриваємо глазур’ю і посипаємо цукровою пудрою.


Для приготування глазурі, розводимо цукрову пудру 3 столовими ложками води і варимо протягом 5 хвилин. Потім додаємо какао, підігріваємо і розтираємо до однорідної маси.

Рулет приготувати не складно, часу зовсім мало буде потрібно і смак відмінний.

Смачного!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал