Вафельний торт з карамельним кремом і арахісом – дуже просто та смачно

Рецепт найсмачнішого торта з вафельних коржів з карамельно-масляним кремом з вареного згущеного молока, шоколадною глазур’ю та арахісом.

Інгредієнти:

  • Вафельні коржі – 9 шт.

Для крему:

  • Цукор – 180 г
  • Вода – 100 мл
  • Жовток – 80 г
  • Вершкове масло – 220 г
  • Згущене молоко (варене) – 200 г
  • Арахіс (обсмажений) – 150 г
  • Вафельні коржі – 9 шт.

Для шоколадної глазурі:

  • Чорний шоколад – 150 г
  • Олія (рафінована) – 20 мл

Приготування торта:

  1. Приготуємо карамельний масляний крем. Для цього вилийте в сотейник воду, додайте до неї цукор і варіть сироп до температури 116 градусів. Сироп не потрібно помішувати, щоб він не кристалізувався.
  2. Додайте в чашу жовтки міксера і збивайте їх. Влийте тонким струмком сироп у жовтки, що збиваються.
  3. Коли основа для крему трохи охолоне, додайте в чашу варене згущене молоко і вершкове масло. Продовжуйте збивати крем. Готово.
  4. Приготуємо глазур. Для цього розтопіть шоколад в мікрохвильовці. Додайте до шоколаду олію і перемішайте.
  5. Зберемо вафельний торт. Для цього подрібніть арахіс за допомогою качалки. Візьміть один вафельний корж і покладіть на нього дві ложки карамельного крему. Рівномірно розподіліть крем і зверху присипте його арахісовою крихтою. Все те ж саме виконайте з іншими коржами.
  6. Покрийте вафельний торт шоколадною глазур’ю. Розподіліть маленьким шпателем шоколадну глазур по бортику і покрийте його дробленим арахісом.
  7. Відправте торт в холодильник на 5-6 годин.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал