Рулетики за цим рецептом виходять дуже м’які та ніжні. Смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді. Можна подавати з будь-яким гарніром, а можна і без гарніру – як самостійна страву. Начинку можна будь-яку брати, наскільки дозволяє фантазія та фінанси. Готується не миттєво, але в результаті маємо чудову закуску як кожного дня, так і для святкового столу. Буду рада, якщо мій рецепт вам припаде до смаку!
Приготування:
Куряче філе (грудки) розрізати пластами, відбити. Натерти сіллю, меленим чорним перцем, паприкою (все до смаку брати) і приблизно на 20-30 хвилин залишити маринуватися
Готуємо начинку: цибулю дрібно нарізаємо, моркву тремо на тертці, ріжемо на невеликі кубики печериці і все обсмажуємо на сковороді до готовності з невеликою кількістю олії
Очищену картоплю нарізаємо кубиками. Нарізану картоплю заливаємо соусом, добре перемішуємо, поміщаємо в змащену олією форму для запікання. Запікати приблизно 20-30 хвилин в духовці при 200*С.
Готуємо соус для заливання картоплі: томатна паста, сіль, італійські трави, чорний мелений перець, 1-2 зубчики часнику розчавити, вода – все ретельно розмішати.
Будь-який твердий сир натерти на великій тертці та розділити на дві частини. До обсмаженої начинки додаємо одну частину сиру, сметану (або білий йогурт), часник роздавлений, сіль і все добре розмішуємо. Начинка для рулетиків готова
Беремо замариновану грудку та формуємо рулетики з підготовленою начинкою
Сформовані рулетики поміщаємо на лист і заливаємо приготованим для рулетиків соусом: яйце, сіль, сметана (або білий йогурт), друга частина натертого сиру – все добре розмішати
Готувати в духовці приблизно 20-25 хвилин за 200*С
Смачного!
Інгредієнти:
- 3 курячі філе
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 яйце
- 200 г печериць
- 120 г будь-якого твердого сиру
- 5 середніх картоплин
- 2-3 зубчики часнику
- 70 мл води
- 1 ст. ложка томатної пасти
- 4 ст. ложки сметани (чи білого йогурту)
- 4-5 ст. ложок олії
- сіль, чорний мелений перець, паприка, італійські трави – все до смаку
