Салат, який мені сподобався: тепер буде присутній на кожному святі

Нам дуже сподобався салат і я хочу поділитися з вами рецептом. Відразу попереджаю – салат калорійний і дуже ситний, так що не накладайте великі порції. Хоча, це напевно від апетиту залежить, хтось може і добавку попросить.

СКЛАД:

  • Печінка куряча – 250 г
  • Гриби варені – 250 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Яйця – 2 шт.
  • Огірки солоні або мариновані – 1 шт.
  • Майонез – за смаком

Приготування:

У даному рецепті я використовувала опеньки, але підійдуть будь-які гриби на ваш смак, хоч печериці з магазину, теж буде відмінно.

Отже, насамперед зварила печінку в підсоленій воді з лавровим листом і перцем. Варила близько 5-7 хвилин після закипання.

Якщо довго варити, печінка буде сухою і зіпсує смак салату.

Щоб перевірити готовність печінки, проткніть її ножем, якщо бульйон прозорий, можна знімати з вогню.

Остудіть прямо в бульйоні, в іншому випадку печінка обвітритися.

Обсмажила цибулю з морквою до м’якості, виклала варені опеньки і обсмажити ще близько 10 хвилин до легкого рум’янцю. Злегка посолити.

Виклала в салатник і остудила.

Печінку нарізала на маленькі шматочки і виклала в салатник.

Нарізала солоні огірки на невеликі шматочки.

Можна взяти мариновані огірки, буде теж смачно.

Нарізала варені яйця. Заправила майонезом і перемішала. За бажанням додайте зелень.

Якщо хочете подати порційно, зручно використовувати кулінарну форму.

До речі, салат можна зробити шарами, буде не тільки смачно, але і красиво.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 3.67 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал