Про користь квашеної капусти в зимовий період ( та й не тільки ), знають всі. Скільки себе пам’ятаю, завжди взимку вдома стояла банка квашеної капусти. Найчастіше їли її, просто заправивши пахучою соняшниковою олією і трохи ще ріпчастої цибулі. Смакота!
Сьогодні розповім рецепт, як можна урізноманітнити квашену капусту. Салат на швидку руку, відмінна закуска, для будь-якого застілля.
Приготування:
Капусту квашену, краще звичайно приготувати самостійно. Перекладаємо в салатник.
Далі одне кисло-солодке яблучко, очищаємо, нарізаємо соломкою. З’єднуємо з капустою.
Копчену курячу грудку, можна шинку, нарізати так само соломкою. Не дивуйтеся, це дуже смачне поєднання.
Половинку ріпчастої цибулі нарізаємо півкільцями і теж відправляємо в салатник до решти інгредієнтів.
Без зеленого консервованого горошку тут ніяк не обійтися. Зливаємо рідину, пересипаємо в салатник.
Заправити салат олією і приправити чорним меленим перцем і сіллю до смаку.
Перемішати, дати салату постояти хвилин 10.
Продукти:
- Капуста квашена – 200 г;
- Копчена куряча грудка – 150 г;
- Цибуля – 1/2;
- Яблуко – 1 шт;
- Горошок консервований;
- Олія;
- Сіль, перець.
