А Ви коли-небудь готували сало в пакетах? Якщо ні тоді пропонуємо Вам дуже смачний рецепт сала в пакетах. Обов’язково приготуйте Вам і вашим близьким точно сподобається таке сало.
Для приготування сала в пакетах буде потрібно:
- свиняча грудинка – 1,5 кг;
- часник – 1-2 головки;
- чорний перець крупного помелу;
- приправа для свинини;
- сіль.
Процес приготування сала в пакетах
Свинячу грудинку розрізати на шматки. Часник подрібнити в блендері або через часникодавку. Грудинку натерти сіллю, приправою, перцем і часником. Дати настоятися близько години.
Взяти целофанові пакети вставити один пакет в інший і покласти в них грудинку. З пакетів видалити повітря і зав’язати їх.
Пакети з грудинкою покласти в каструлю з холодною водою, накрити каструлю кришкою, поставити на вогонь. (Пакети при варінні не лопнуть!) Коли вода закипить, зменшити вогонь, щоб вода кипіла не сильно.
Варити на повільному вогні 2 години. Вимкнути вогонь, і залишити остигати грудинку в воді в якій варилася. Коли охолоне, вийняти грудинку з пакетів. Загорнути у фольгу і прибрати в холодильник щоб добре охолола. Краще на ніч.
Дуже смачне сало в пакетах готове до вживання. Всім смачного!
