Цікавий рецепт торта під назвою “Подушка”, готується пиріг просто і дуже швидко, при цьому виходить неймовірно красивим і апетитним. Солодке шоколадне тісто відмінно доповнює прошарок сирного крему. Пиріг виходить пишним, м’яким, дуже ніжним і смачним. У розрізі він більше схожий на невеликі тістечка, які виглядають дуже оригінально.
45 хв 6 порцій
Інгредієнти:
- Яйце куряче 3 шт
- Цукор 100 г
- Сіль 1 щіпка
- Олія 50 мл
- Молоко 50 мл
- Ванілін 1 г
- Борошно 160 г
- Какао порошок 2 ст.
- Розпушувач 1 ч.л
- Сир середньої жирності 250 г
- Цукор 4 ст.л
- Крохмаль 2 ст.л
- Ванілін 1 г
Кроки
1. В першу чергу змішайте сипучі інгредієнти в окремій ємності. У борошно всипте розпушувач і какао-порошок, суміш просійте через сито.
2. В окрему ємність вбийте яйця, всипте цукор, сіль і ванілін.
3. Збийте яйця з цукром міксером до появи щільної піни. Влийте олію без запаху, продовжуючи збивати суміш міксером. Слідом додайте молоко кімнатної температури, не перестаючи збивати.
4. Після змішайте рідку основу з сухим складом.
5. Збийте міксером, позбавляючи масу від грудочок. Має вийти гладке тісто, по консистенції схоже на сметану. Дно круглої форми діаметром 20 см застеліть пергаментним папером, всередину вилийте шоколадне тісто, розрівняйте лопаткою.
6. Приготуйте начинку. У сир додайте цукор, крохмаль і ванілін.
7. Блендером збийте масу до однорідності.
8. Сирний крем помістіть в кондитерській мішок, зробіть зверху на тісті смужки у вигляді решітки. Краще це зробити в два шари.
9. Помістіть пиріг в духовку на 30-35 хвилин, запікайте при температурі 180 градусів. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
10. Дайте торту постояти 10 хвилин, після дістаньте його з форми. Торт остудити, наріжте не порційні шматочки.
Смачного!
