Коржі на сухій сковороді: начинка одна, а смаки різні. Недорого, корисно і смачно

Ніжні і м’які коржі на сковороді готуємо на ряжанці або іншому кисломолочному продукті з начинкою з гарбуза.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 500 мл
  • борошно, 500 г
  • сіль і сода по 1 ч.л
  • цукор, 1 ст.л
  • оцет, 1 ч.л
  • олія, 3 ст.л.

Для начинки необхідно:

  • гарбуз, 500 г
  • цибуля, 1 шт
  • олія, 3 ст.л
  • масло вершкове, 30 г
  • м’який сир, 1 ст.л
  • часник, 2 зубчика.

Для солодкого варіанту начинки гарбуз змішуємо з цукром за смаком і вершковим маслом, 30 г.

Процес приготування

У теплий кефір або ряженку всипаємо сіль і соду, вливаємо олію. Можна влити оцет, якщо немає реакції і пінки.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто, яке трохи липне до рук.

Накриваємо і залишаємо на 1 годину.

Кубики цибулі обсмажуємо на олії і додаємо тертий гарбуз, тушкуємо до готовності.

Солимо начинку, перчимо, додаємо часник і зелень, спеції за смаком. Процес гасіння займає близько 10 хвилин.

Змішуємо з сиром і тушкуємо пару хвилин, знімаємо з плити і охолоджуємо.

Для солодкої начинки просто тушкуємо гарбуз в вершковому маслі з цукром.

Можна ще додати кардамон або корицю на ваш смак.

Тісто ділимо на порційні шматочки, кожен розкочуємо в коржик, викладаємо начинку і защипуємо краї по колу, щоб отримати круглий корж.

Прокочуємо качалкою і обсмажуємо на сухій сковороді до рум’яності.

Складаємо стопкою і змащуємо вершковим маслом або подаємо зі сметаною.

Дуже смачно такі коржі в солодкому варіанті подавати зі збитими вершками з цукровою пудрою або з медом.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал