Більше не витрачаю на Круасани цілий день! Так легко і бюджетно ми їх не готували

Більше не витрачаю на Круасани цілий день! Так легко і бюджетно ми їх не готували

Хрусткі круасани і при цьому бюджетні можна приготувати легко і швидше, ніж потрібно за класичним рецептом! У дріжджове тісто ми не будемо додавати яйця і вершкове масло, та й для прошарку потрібно його набагато менше, цим і обґрунтований економний рецепт випічки. Круасани виходять не такі жирні, але при цьому все одно хрусткі, листкові, з пористим м’яким м’якушем.

Тісто для круасанів не дуже солодке ( можна за бажанням додати більше цукру ), але солодкість ми компенсуємо солодкої начинкою і цукровою пудрою. Начинка може бути будь-яка: повидло, шоколад, варене згущене молоко і навіть не солодка.

Температуру випічки і час для електричної і для газової духовки я додатково вказала внизу, там же знайдете інгредієнти не тільки в грамах, але і в ложках, склянках. Вдалої випічки!

Інгредієнти ( 16 шт. ):

  • вода – 200 мл. = 1 стакан*
  • молоко – 100 мл. = 0,5 склянки*
  • цукор – 15 г. = 1 ст.л.
  • дріжджі сухі – 7 г = 1 ч.л. з гіркою
  • сіль – 3 г = 0,5 ч.л. без гірки
  • борошно – 450-500 г = 3,5 склянки*
  • олія – 15 мл = 1 ст.л.

Прошарок:

  • вершкове масло – 90-100 г = половина упаковки

Для змазування:

  • жовток – 18 г = 1 шт.
  • молоко – 2,5 мл. = 0,5 ч.л.

Начинка:

  • шоколад – 100 г. = 1 плитка

Для подачі:

  • цукрова пудра – 25 г = 1 ст.л.

В електричній духовці: 200 С — 10 хв + 180 С — 20-25 хв.

У газовій духовці: 220 С — 10 хв + 200 С — 20-25 хв

Стакан 200 мл

Приготування:

Автор рецепта: Їжа на будь-який Смак

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал