Відмінний рецепт домашнього яблучного пирога з хрусткою скоринкою. Виходить повітряний, м’який, ароматний. Найпростіші і доступні продукти, на приготування тіста піде 5 хвилин.
Це як ідея, що приготувати до чаю.
Рецепт:
- 2 яйця
- Олія 100 мл.
- Цукор 130г
- Сметана 120 г
- Щіпка солі
- 1,5 ч. л. розпушувача ( 8-9 г )
- 200 г борошна
- Яблука 1-2 шт.
- 1 ч. л. цукру з корицею ( 0.5 ч. л. ) для посипання
Приготування:
У чашу блендера наливаю олію і додаю 1 яйце.
Притискаю яйце ніжкою блендера до дна чаші ( щільно ).
Включаю погружний блендер і не піднімаю, поки не утворюється емульсія. Техніка приготування як домашній майонез. При такому способі з’єднання яйця і олії випічка виходить пишніше і ніколи в готовому виробі не буде відчуватися запах олії.
Далі друге яйце змішати з цукром, сіллю. Краще перемішати міксером.
Додати сметану.
Тепер додати емульсію з яйця і олії, ще раз перемішати.
Ввести розпушувач з борошном.
Тісто по консистенції не густе, це нормально.
Форму ( діаметр 20 см. ) вилити тісто, дно форми я застелила папером для випічки, бортики змастила олією.
Зверху яблука. Яблука можна подрібнити довільно і викласти на тісто так, як подобається вам.
Цукор змішати з корицею і посипати верх пирога. Завдяки такій посипці на пирозі, в процесі випічки, утворюється рум’яна, хрустка, ароматна скоринка.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці ~ 40-50 хвилин. Час випічки залежить від особливостей вашої духовки.
Я випікала 40 хвилин, духовку вимкнула і залишила в ній пиріг ще на 10 хвилин.
Готовий і трохи остиглий пиріг виймаємо з форми і даємо повністю охолонути.
Пиріг виходить солодкий, яблука краще брати не дуже солодкі.
Простий і швидкий рецепт домашньої випічки, приготуйте.
Якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Приємного чаювання.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
