Пісочне печиво з карамеллю та горіхами – ваші діти та внуки скажуть вам дякую!

Ніжне тісто і бурштинова карамель з горішками поєднуються просто ідеально. До чаю або ж склянку гарячого молока таке печиво – саме те.

Для приготування такого десерту можна взяти форму розміром 21 на 21 см. Тоді після розрізання пісочної основи з карамеллю у вас вийде 4 великих печенюшки, якими можна буде наїстися досхочу.

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно – 300 г
  • Вершкове масло – 260 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Розпушувач – 1,5 ч. л.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Вершки – 200 г
  • Цукор – 120 г
  • Фундук – 100 г

Приготування:

  1. Приготуйте пісочне тісто. 180 г охолодженого вершкового масла, натертого на терці, з’єднайте з 0,5 ч. л. солі, пшеничним борошном і розпушувачем. Перетріть руками в крихту. Додайте яйце і сметану. Ретельно перемішайте.
  2. Викладіть тісто рівним шаром в форму для запікання. Проколіть його виделкою по всьому периметру. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 – 20 хвилин.
  3. Зваріть карамель. У сотейник з товстим дном всипте цукор, тримайте його на невеликому вогні, помішуючи. В окремій ємності нагрійте вершки 33% жирності і додайте їх в повністю розчинений цукор, постійно помішуючи. Додайте 80 г вершкового масла і дрібку солі. Заварюйте на середньому вогні протягом 3 – 4 хвилин.
  4. Промийте горіхи. Обсушіть їх за допомогою паперового рушники. Викладіть горіхи на сковороду. Підсушіть їх на невеликому вогні, а потім подрібніть ножем. Додайте горіхи в карамель. Гарненько перемішайте. І вилийте отриману масу на пісочну основу, розрівняйте її.
  5. Відправте в холодильник на годину. А потім розріжте десерт на порційні шматочки.

Горіхи ви можете брати будь-які! Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал