У цього торта і назва незвичайна, і сам він незвичайний.
Складові:
Для бісквіта:
- борошно – 2 склянки (у мене склянки по 200 г)
- цукор – 2 стакан.
- яйця – 2 шт
- какао – 6 ст. л. з гіркою
- сода – 1,5 ч. л.
- розпушувач – 1,5 ч. л.
- молоко – 1 стакан.
- олія – 0,5 стакану.
- ванільний цукор – 1 пак.
- окріп – 1 стакан.
Для крему: (мій варіант)
- вершки 33% – 500 г
- сир Маскарпоне – 250 г
- сир Рікотта – 2 б. по 140 г
- цукрова пудра – 60 г
- желе з вишні – за смаком
- вишневий сироп – за смаком
Готується він так:
- У миску просіваємо (добре) борошно, розпушувач, соду і какао;
- Збиваємо з ванільним і звичайним цукром яйця так, щоб не утворювалося крупинок;
- Додаємо сюди молоко, добре розмішуємо;
- Додаємо до суміші ті інгредієнти, які недавно просіяли, знову перемішуємо (можна блендером). Додаємо склянку окропу, щоб тісто стало трохи рідкувате, перемішуємо;
- Виливаємо в форму і запікаємо хвилин 50. Духовка розігріта повинна бути до 180 ‘градусів.
- Перевіряємо бісквіт за допомогою палички з дерева.
- Охолоджуємо і нарізаємо коржами. Кожен з них просочуємо звичайним сиропом, крем може бути будь-який. Прикрашаємо теж по своєму бажанню. Найкраще використовувати масляний крем, але можна зробити один з шарів з мармеладом – теж вийде смачно.
