Приготування:
У чашу для просіювання борошна всипаємо 2 склянку борошна ( це 400 гр ) 1 чайну ложку соди, 1 столову ложку з гіркою кукурудзяного крохмалю ( можна використовувати і картопляний) і все просіюємо.
У склянку наливаємо 350 мл кефіру додаємо 3 ч л цукру, 1 чайну ложку крупної солі, все розмішаємо щоб сіль і цукор розчинилися .
У борошняну суміш всипаємо 1 ст л насіння фенхелю.
Вливаємо 1 ст л соєвого соусу і 1 ст л олії.
Вливаємо кефір та замішуємо тісто.
Тісто увібрало в себе все борошно тоді перекладаємо на стіл підпилений борошном і швидко домішуємо тісто.
Тісто має вийти м’яким.
Залишаємо тісто відпочити на столі на 5 хвилин .
Тісто, що відпочило, підкачуємо, формуємо хліб, припиляємо зверху борошном , перекладаємо на лист і збоку лезом або гострим ножем робимо надріз.
Ставимо в духовку випікається на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий хліб дістаємо з духовки, перекладаємо на решітку та даємо охолонути.
Охолоджений хліб нарізаємо, подаємо до столу та насолоджуємося смачним, ароматним домашнім хлібом.
Інгредієнти:
- 400 г борошна+50 г на підміс.
- 350 мл кефіру
- 1 ч л великої солі
- 1 ч л соди
- 1 ст л крохмалю
- 3 ч л цукру
- 1 ст л соєвого соусу
- 1 ст л олії
- 1 ст л насіння фенхелю або кмину, коріандру.
