Закуска на святковий стіл – сирний рулет з фаршем

Такий рулет можна подати як гарячу страву, або як закуску на святковий стіл.

 Сырный рулет с фаршем

Інгредієнти:

  • Сир – 100 г
  • Яйця – 3 шт.
  • Сметана – 150 г

Для начинки:

  • Фарш – 250 г
  • Цибуля – 100 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Перець – 0,5 ч. л.

Приготування рулету:

  1. Натріть сир на дрібній терці, перекладіть його в глибоку миску і розбийте туди три яйця, додайте сметану і гарненько перемішайте. Це буде сирне тісто.
  2. Візьміть деко, застеліть його пергаментним папером і притисніть бортики. Вилийте все тісто і розподіліть його по поверхні, щоб вийшов прямокутник, приблизно 30х20 см. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
  3. Приготуйте начинку. У глибоку миску покладіть 250 грам м’ясного фаршу, почистіть 100 грам цибулі і подрібніть її в блендері. Додайте цибулю до фаршу. Далі розбийте 1 яйце, посоліть і поперчіть. Перемішайте все гарненько, начинка готова.
  4. Дістаньте сирне тісто і силіконовою лопаткою акуратно від’єднайте краї від паперу. Трохи остудити і викладіть зверху всю м’ясну начинку. Розподіліть по всій поверхні. Тепер акуратно підігніть край і згорніть в рулет. Якщо ви все ж вирішите в начинку додати готовий фарш, то на даному етапі він буде розсипатися. Тому рекомендую зробити все за рецептом.
  5. Далі в такому вигляді знову відправте рулет в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Або до того, як з’явиться красива скоринка – орієнтуйтеся по своїй духовці.
  6. Готовий рулет розріжте на порції і подавайте разом з гарніром і овочами.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал