Такий рулет можна подати як гарячу страву, або як закуску на святковий стіл.
Інгредієнти:
- Сир – 100 г
- Яйця – 3 шт.
- Сметана – 150 г
Для начинки:
- Фарш – 250 г
- Цибуля – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Перець – 0,5 ч. л.
Приготування рулету:
- Натріть сир на дрібній терці, перекладіть його в глибоку миску і розбийте туди три яйця, додайте сметану і гарненько перемішайте. Це буде сирне тісто.
- Візьміть деко, застеліть його пергаментним папером і притисніть бортики. Вилийте все тісто і розподіліть його по поверхні, щоб вийшов прямокутник, приблизно 30х20 см. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
- Приготуйте начинку. У глибоку миску покладіть 250 грам м’ясного фаршу, почистіть 100 грам цибулі і подрібніть її в блендері. Додайте цибулю до фаршу. Далі розбийте 1 яйце, посоліть і поперчіть. Перемішайте все гарненько, начинка готова.
- Дістаньте сирне тісто і силіконовою лопаткою акуратно від’єднайте краї від паперу. Трохи остудити і викладіть зверху всю м’ясну начинку. Розподіліть по всій поверхні. Тепер акуратно підігніть край і згорніть в рулет. Якщо ви все ж вирішите в начинку додати готовий фарш, то на даному етапі він буде розсипатися. Тому рекомендую зробити все за рецептом.
- Далі в такому вигляді знову відправте рулет в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Або до того, як з’явиться красива скоринка – орієнтуйтеся по своїй духовці.
- Готовий рулет розріжте на порції і подавайте разом з гарніром і овочами.
Смачного!