Ніжне, вершково-горіхове, що тане в роті і дуже красиве – ось як можна коротко охарактеризувати це печиво. Воно чудово підходить до новорічного святкового столу і точно не поступається магазинним! Спробуйте і ви приготувати порцію такого вершкового печива з горішками.
Для вершково-горіхового печива підготуйте наступні продукти:
- вершкове масло – 225 гр;
- вершковий сир (наприклад, маскарпоне, філадельфія) – 225 гр;
- цукор – 200 гр;
- пакетик ваніліну;
- щіпка солі;
- борошно – 320 гр;
- горіхи (волоські, пекан, мигдаль і т. д.) – 70 гр + кілька цільних половинок (цільного горіха) для прикраси;
- харчові барвники (зелений і червоний) і ще цукор (приблизно склянку).
Приступаємо до приготування:
1. Ретельно змішайте розм’якшене вершкове масло з вершковим сиром, додайте весь цукор, сіль, ванілін і 70 гр дрібно нарізаних горіхів. Додайте борошно і замісіть м’яке пластичне тісто.
2. Викладіть його на пергамент і скрутіть “ковбаску”. Можна зробити кілька “ковбасок”. Відправте в холодильник на ніч.
3. Вранці дістаньте тісто з пергаменту.
4. Обваляйте в заздалегідь підготовленому підфарбованому цукрі (на кожну склянку цукру додається 4-6 крапель харчового барвника, змішується в пакеті до однорідного фарбування).
5. Наріжте на порційні шматочки.
6. Викладіть порційні шматочки на пергамент і прикрасьте цільною половиною горіха (або цілим горіхом). Відправте в духовку, розігріту до 160 градусів, на 15-17 хвилин.
Смачного!
