Царська закуска з баклажанів. Відлітає зі столу в лічені хвилини, не залишається ні крихти

Сьогодні на столі царська закуска з баклажанів з шинкою і сиром. Страва красива і дуже смачна, а робиться дуже просто.

Продукти:

  1. баклажан 2 шт.
  2. шинка 250 г.
  3. сир твердий 120 г.
  4. яйце 3 шт.
  5. часник 1-2 зубці
  6. сметана 3 ст. л.
  7. сіль 0,5 ч. л.
  8. рослинна олія 1 ст. л.
  9. петрушка 3-4 гілочки

Як приготувати царську закуску з баклажанів:

  • Підготувати все необхідне. Яйця зварити заздалегідь круто і остудити.

  • Баклажани помити і нарізати на пластини товщиною в 3-4 міліметра. Пересипати сіллю, змішати і залишити на 10 хвилин, щоб пішла гіркота.

  • Потім перекласти на деко в один шар і щедро змастити олією за допомогою силіконової кисті. Поставити в духовку на 10 хвилин при 160 градусах. Слідкуйте, щоб вони не пересохли.

  • Тим часом зайнятися начинкою. Варені яйця і твердий сир натерти на дрібній тертці. У сметану додати пропущений через прес часник.

  • В яйця і сир викласти заправку, перемішати. Шинку нарізати якомога більше тонкими скибочками.

  • Робочу поверхню застелити харчовою плівкою і викласти баклажани в один шар трохи навхрест один на одного.

  • Розподілити сирну намазку. Розкласти шинку.

  • Зверху змастити яєчною сумішшю.

  • Посипати нарізаною петрушкою.

  • Згорнути в рулет, піднімаючи за харчову плівку, і прибрати в холодильник на пару годин.

  • Царська закуска готова. Залишилося нарізати рулет з шинкою і баклажанами на шматочки і можна подавати.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал