Кетчуп на зиму. Рецепт за 20 хвилин!

Кетчуп на зиму. Рецепт за 20 хвилин!

До м’яса люблю використовувати домашній кетчуп. Готувати його зовсім просто! Знадобиться всього 15-20 хвилин і закриті банки можна прибирати.

Добре зберігається як в підвалі так і в шафі квартири.

РЕЦЕПТ:

  • сушений часник
  • томатний сік – 3 л.
  • мускатний горіх
  • чорний перець
  • мелений лавровий лист
  • сіль – 1 ч.л.
  • цукор – 3 ст.л.
  • перець духмяний
  • перець червоний
  • лимонна кислота – 1 ч.л.
  • гвоздика – 10 шт.

Приготування:

  1. Кетчуп повинен бути досить густим тому томатний сік потрібно згустити.
  2. Можна довго випарювати поки зайва рідина не випарується.
  3. Другий варіант процідити через дрібне сито або капронову хустку.
  4. З 3 літрів соку маємо отримати 1,5 густої пасти.
  5. Відразу ж додаю сіль, цукор і спеції.
  6. Варити хвилин 10 щоб томат добре прогрівся.
  7. Банки і кришки стерилізую і розливаю в них кетчуп.
  8. Щільно закриваю і даю охолонути кришками вниз.

Одну баночку завжди залишаю що б можна було їсти відразу.

Решта зберігаю в підвалі або просто в кухонній шафі.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал