Цей кекс з яблуками крутіше будь-якої Шарлотки: приголомшлива випічка для домашнього чаювання

Нещодавно мені на очі попався рецепт цього кексу з яблуками. Дуже простий і легкий в приготуванні, швидкий і зовсім нехитрий. А який же він неможливо смачний! Дуже пухнастий, ніжний і соковитий м’якуш, з м’якими ароматними яблучками зверху.

Цей кекс з яблуками крутіше будь-якої Шарлотки: приголомшлива випічка для домашнього чаювання

Цей кекс з яблуками добре розкривається на наступний день, він стає вершковим, хоча в ньому немає ні грама вершкового масла або вершків. Приголомшлива випічка для затишного домашнього чаювання! Обов’язково його спробуйте, він дійсно крутіше будь-якої шарлотки!

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 240 гр пшеничного борошна в/с
  • 130 гр цукру
  • 160 гр сметани 15% жирності
  • 75 мл олії
  • 300 гр яблук
  • 10 гр ванільного цукру
  • 10 гр розпушувача
  • сіль

Приготування:

У мисці збити яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі до посвітління і збільшення в обсязі. Я збивала близько 2 хвилин.

Далі влити олію і додати сметану. Все коротко перемішати міксером.

У тісто додати все борошно і розпушувач, знову перемішати міксером.

Виходить ось таке тісто.

Яблука очистити від серцевини і нарізати на тонкі пластинки.

Кексову форму викласти пергаментом. Моя форма розміром 25 на 11 см.

Якщо немає пергаменту, то зробіть “французьку сорочку” – змастіть форму вершковим маслом і присипте борошном.

Викласти в неї тісто і розрівняти.

Зверху укласти щільно яблука.

Випікати кекс в розігрітій духовці при 170 С близько 40 хвилин.

Готовий кекс звільнити від форми і дати йому повністю охолонути.

Посипати цукровою пудрою і подавати до столу.

Цей кекс з яблуками крутіше будь-якої Шарлотки: приголомшлива випічка для домашнього чаювання

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал