ЦУКРОВИЙ ПИРІГ – такий пиріг є ідеальним,якщо хочеться чогось смачненького
Такий цукровий пиріг є ідеальним, якщо хочеться чогось смачненького. Його приготує навіть та господиня, яка каже, що не вміє і не виходить в неї нічого. Легко,просто і смачно! Завдяки вершкам, він виходить неначе з кремом!
Інгредієнти:
200 мл.теплого молоко
25 гр пресованих дріжджів
2 ст.л.цукру
0.5 ч.л.солі
1 п ванільного цукру
2 яйця
120 гр.розтопленого масла (маргарину)
470 гр.борошна
Крім цього потрібно: 1 п.вершків на 200 гр бажано 30% жирності.
Приготування:
До теплого молока додати всі інгредієнти і рукою замішуємо тісто. Можна сказати, об’єднуємо все, щоб стало однорідним. Ну…воно не таке, як на вареники, тісто липке і рідкувате. Це все робиться за 2-3 хв Накриваємо рушничком і залишаємо на 1 год. Робимо цукрову посипку:
120 гр.цукру
50-60 гр.масла
1 п.ванільного цукру
Все перем’яти виделкою і залишити у холодильнику до використання. Беремо форму діам.24-26 см (в мене 26 см). Зразу з миски перекладаємо тісто у форму і розрівнюємо. Накриваємо рушничком і чекаємо 20 хв, щоб підійшло. Далі змочуємо палець олією і робимо проколи густенько, як на світлині. Викладаємо поверх цукрову посипку, що ми зробили і залишили у холодильнику та печемо при 180* 30 хв (до зарум’яненої скориночки) Витягаємо і поливаємо весь пиріг вершками, і знову на 10 хв у духовку. Він виходить ніби з кремом всередині. Охолоджуємо і смакуємо! Рецепт та фото Olga Mordovina
