Ще раз переконалася, що чим простіше, тим смачніше. Зараз коли сезон домашніх яблук ще не закінчився, у мене в хід йдуть навіть невеликі яблучка, нічого не пропадає. Сьогодні хочу показати, як витративши зовсім небагато часу готую смачні коржі з ними.
Інгредієнти:
- Яблука ( очищені ) 200-300 г
- Кефір 300 г
- Яйце 1 шт.
- Сіль
- Цукор 1 ст. л. ( + / – ) за смаком
- Кориця 0.5 ч. л.
- Харчова сода 0.5 ч. л.
- Олія 1-2 ст. л.
- Борошно 200 г
Приготування:
Якщо у вас яблука великі, шкірку можна видалити і натерти їх на великій терці, відразу в миску, в якій будете готувати тісто.
У мене яблучка невеликі, нарізаю з в блендер і подрібнюю, так як натирати їх дуже незручно.
У миску до яблук додати яйце, дрібку солі.
Цукор, я додаю 1 десертну ложку, якщо плануєте подавати готові коржі з солодкими добавками цукор можна зовсім виключити.
Тепер, за бажанням, додаємо корицю, я додаю 0.5 ч. л., якщо любите корицю, можна додати 1 ч. л.
Влити кефір кімнатної температури, перемішати.
Просіяти половину борошна і додати соду, прямо в борошно, не в кефір, перемішати.
Просіяти решту борошна.
Тісто має вийти як на оладки, воно «ліниво сповзає» з ложки, з лопатки.
Додаємо олію, ще раз перемішуємо і тісто готове.
Сковороду нагріти з додаванням невеликої кількості рослинного або вершкового масла.
Смажити можна в формі оладок, теж все вийде.
Для мене швидше і зручніше приготувати в формі коржів, готую відразу на 2-х сковородах ( це не обов’язково ) виходить дуже швидко.
Готувати під кришкою, на середньому вогні 3 хвилини.
Перевернути.
І готувати вже без кришки ще три хвилини.
Викладаю на тарілку.
Подавати можна зі сметаною, з медом, як любите.
Ще, я вважаю, ці коржі можна прошарувати кремом, будь-яким, за смаком, вийде домашній тортик до чаю.
Варіантів як завжди багато.
Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Я свої коржі подаю з домашнім, свіжим медом, дуже смачно.
Приємного чаювання.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
