Українські гречаники завжди виходять не тільки смачні, але ще і досить апетитними на вигляд. Саме тому їх сміливо можна приготувати навіть в якості основного блюда і не турбується про те, що хтось залишиться голодним. Подавати ж до столу гречаники найкраще в гарячому вигляді. Щоб скоротити час готування потрібно попередньо відварити гречану крупу, а м’ясо перекрутити на м’ясорубці.
Добре поєднуються готові українські гречаники з будь-якими салатами, гарнір ж до них не потрібно готувати, так в складі і так є гречка. При виборі м’яса варто віддати перевагу тому, яке більше подобається. І це може бути: куряче філе, свинина, яловичина або якесь інше. Зі спецій краще зупинити вибір на класичному варіанті, а саме – чорному молотом перці і солі. Якщо ж ви віддаєте перевагу додавати якісь більш оригінальні, тоді використовуйте їх сміливо.
Інгредієнти:
- Гречка варена – 100 г.
- Свинина – 100 г.
- Сіль, перець – за смаком.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 70 мл.
- Борошно – 1 ст. л.
- Паста томатна – 0,5-1 ст. л.
Як приготувати:
1. Отже, якщо ви гречку заздалегідь не відварити, тоді виконайте цю процедуру, тільки дуже ретельно вимийте крупу попередньо і при варінні не забудьте додати сіль.
За часом дана крупа вариться 20 хвилин.
2. М’ясо обов’язково подрібніть зручним способом.
Можете скористатися м’ясорубкою або ж блендером.
Викладіть його до вареної гречки.
3. Наріжте половину цибулини кубиками.
4. Цибулю викладіть в миску до гречки і фаршу, туди ж акуратно вбийте яйце куряче.
5. Всипте спеції.
6. В миску викладіть борошно, сформуйте з фаршу гречаники. Кожен з них умочіть в борошно.
7. Нагрійте олію на сковорідці і тільки після цього викладіть підготовлені гречаники. Вогонь зробіть майже мінімальним.
8. На іншій сковороді обсмажте другу половину цибулі, яку наріжте півкільцями.
9. Гречаники ж смажте до готовності і красивого кольору з двох сторін.
10. Потім викладіть до них злегка обсмажені кільця цибулі, влийте трохи води і видавіть томатну пасту.
11. Гасіть їх протягом 5 хвилин, а потім сміливо подайте до столу.
Смачного!