Цей пісний рецепт, він дуже легкий і простий. Печиво виходить ніжне, ароматне, його можна готувати не лише в піст, а як бюджетну випічку. Поєднання меду, кориці та родзинок роблять печиво напрочуд смачним і воно зовсім не схоже на пісне.
Інгредієнти:
Рецепт на 18 штук
- Борошно пшеничне ~ 140 г,
- Вівсяні пластівці 140 г,
- Цукор 70 г,
- Олія 50 мл,
- Мед 50 г
- Вода 50 мл
- Ванільний цукор 8 г,
- Кориця 1/2 ч. л.,
- Сода 1 ч. л. без верху,
- Сіль за смаком,
- Родзинки 100 г
Приготування:
Подрібнюю вівсяні пластівці. Вони не швидкого приготування, а звичайнісінькі.
У тарілку для змішування просіюю борошно, додаю подрібнені пластівці, перемішую продукти вінчиком.
Родзинки добре промили і підсушили на паперовому рушнику.
У каструлю висипаю цукор, додаю ванільний цукор, дрібку солі, корицю та мед. Виливаю воду та ставлю продукти нагріватися.
Продукти треба нагріти, але не кип’ятити, крупинки цукру повинні повністю розчинитись.
Для зручності переливаю гарячу суміш у тарілку, додаю соду та перемішую. Виливаю олію без запаху.
Підготовлене борошно висипаю частинами, спочатку замішую тісто вінчиком.
Як тільки суміш стає густішою, висипаю борошно, що залишилося і вимішую тісто руками. Висипаю в тісто родзинки і ще трохи перемішую. Тісто виходить досить м’яке та слухняне.
Столовою ложкою відокремлюю від тіста невеликі шматочки, розміром трохи більше волоського горіха. Кожен шматочок розкачую в кульку. Тісто дуже слухняне та кульки формуються легко!
Усі заготовки викладаю на деко, залишаю між ними відстань. Кожну кульку трохи притискаю руками, надаю їй більш плоску форму.
Духовку наперед розігріла до температури 180 градусів, ставлю печиво випікатися. Випікається воно близько 15 хвилин.
Відразу після випікання вівсяне печиво дуже м’яке та його дуже легко пересушити! Після остигання, поверхня печива стане твердіша, а всередині воно залишиться м’яким і пропеченим.
