Такий ароматний, яблучний рулет готується з мінімального набору продуктів, нічого дорого у вигляді якісного вершкового масла не потрібно, але результат вам точно припаде до смаку.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- мука 270 г
- яблука 2 шт;
- сіль щіпка;
- цукор 80 г;
- ванілін;
- яйце 1 шт;
- молоко тепле 100 мл;
- дріжджі сухі 8 г;
- джем, цукрова пудра, жовток + молоко.
Процес приготування
- В теплому молоці розчиняємо дріжджі, цукор і залишаємо на кілька хвилин, поки не з’явиться піна.
- Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, ваніліном до смаку і вливаємо молочну масу і збите яйце.
- Вимішуємо тісто, воно не повинно бути липким і тугим.
- Накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 40 – 60 хвилин.
- Обминаємо тісто і розгортаємо на столі, присипаному борошном в тонкий пласт.
- Яблука очищаємо від шкірки, ріжемо тонкими часточками і викладаємо рівними смужками на пласт тіста.
- Загортаємо рулет, в якому кожен оборот, буде підвертати яблучні скибочки.
Змащуємо край пласта водою і закручуємо рулет остаточно, защипуємо краї.
Тепер ріжемо рулет порційними шматочками, які викладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо рушником на 30 хвилин.
Збиваємо жовток з ложкою молока і змащуємо верх булочок.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин, дивіться по своїй духовці, булочки повинні бути рум’яними.
Охолоджуємо і посипаємо пудрою або змішуємо її з корицею.
Булочки дуже м’які й ароматні, вони залишаться свіжими і на наступний день.
