Вишня до чаю. Ароматна і яскрава заготовка на зиму

Хочу відразу попередити, що це варення не буде таким густим, як класичний варіант, але це і не «вишневий компот для дитячого харчування». Плюси цього варення в тому, що воно містить меншу кількість цукру і зберігає рубіновий колір і дивовижний аромат цілих соковитих ягід.

Складові

  • вишня без кісточок – 500 г
  • дрібний цукор –   250 г

Приготування:

Я приготую трохи, півкілограма вишні без кісточок.

Акуратно змішати вишню з цукром, уникати деформації ягід при перемішуванні.

Залишити вишню з цукром на 4-5 годин.

За цей час її можна кілька разів перемішати легкими рухами.

У підсумку весь цукор розчинився.

Банки повинні бути простерилізовані.

Поставити вишню на плиту і довести до кипіння.

Помішувати дуже акуратно. Зняти піну.

Вимкнути нагрів і розлити варення по банкам.

Банки відразу ж закрити та перевернути.

Вийшло півлітра вишневого варення.

Можна накрити будь-яким чистим рушником або теплою тканиною і залишити так для додаткової стерилізації на добу.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал