Яблучно-вишневий пиріг на сирному тісті. Такою випічкою Ви здивуєте не тільки свою сім’ю, але і гостей

Тісто виходить в міру солодким з приємним вершковим ароматом і хрусткою скоринкою. А начинка ароматною та злегка кисленькою. Пиріг виходить дуже смачний. І його можна сміливо подати навіть до святкового столу.

Яблучно-вишневий пиріг на сирному тісті. Такою випічкою Ви здивуєте не тільки свою сім'ю, але і гостей

Необхідні продукти

  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 кілограм яблук
  • 200 г вишні
  • 75 грам цукру
  • 1 чайна ложка кориці
  • 40 грам вершкового масла
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
  • щіпка мускатного горіха

Для тіста

  • 150 гр сиру
  • 75 грам цукру
  • пакет ванільного цукру
  • щіпка солі
  • 1 куряче яйце
  • 60 мілілітрів олії
  • 250 грам пшеничного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача

Починаємо приготування

  1. Яблука очищаємо від шкірки та кісточок. А потім нарізаємо дрібнішими шматочками. Кладемо в миску, збризкуємо лимонним соком і перемішуємо. Потім додаємо вишню, цукор, корицю, добре перемішуємо.
  2. У сковороду кладемо вершкове масло і викладаємо начинку. Накриваємо кришкою на 2-3 хвилини і додаємо ванільний цукор із мускатним горіхом. Все добре перемішуємо. Потім додаємо крохмаль і ще раз перемішуємо. Тушимо начинку до загустіння, а потім перекладаємо в миску, щоб вона швидше охолонула.
  3. Приготуємо тісто. У чашку кладемо сир, додаємо цукор, ванільний цукор, сіль, вбиваємо куряче яйце, вливаємо олію і збиваємо блендером. Потім поступово додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто.
  4. Готове тісто прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.
  5. Через відведений час тісто перекладаємо на робочу поверхню, присипану борошном. Вирізаємо з нього коло трохи більше діаметра форми та акуратно переносимо у форму. Дно проколюємо вилкою і викладаємо начинку. Залишки тіста розгортаємо в пласт і нарізаємо смужками. У тому числі формуємо верх пирога. Краї ретельно скріплюємо.
  6. Зверху пиріг змащуємо яйцем і присипаємо цукром. Відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 50 хвилин.
  7. Готовий пиріг остудити і подати до столу.
Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал