Поєднання шоколадного бісквіту з родзинками, а також додавання маку до молочного коржу, просто ідеальне. Рецепт зовсім простий, часто готую, коли хочу чогось смачного для домашнього чаювання.
Нам знадобиться:
- Борошно – 300 г
- Сметана – 300 г
- Згущене молоко – 300 г
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 200 г
- Сіль дрібка
- Вершкове масло – 120 г
- Розпушувач – 11 г (пакетик)
- Мак – 2 ст. л. (у перший корж)
- Родзинки – 50 г какао, 2 ст. л. (у другій корж)
Для крему:
1 варіант:
- Сметана 20% 500 г
- Цукрова пудра або цукор за смаком.
2 Варіант:
- Сметана 20% 500 г
- Згущене молоко за смаком
Приготування:
У миску додаємо 4 яйця, дрібку солі, 200 грамів цукру і збиваємо 3-4 хвилини.
Далі в яєчну суміш додаємо по 300 г сметани і згущеного молока, 120 г розтопленого вершкового масла і перемішуємо до однорідності.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем та замішуємо тісто.
Тісто ділимо на 2 частини:
У першу частину додаємо 2 столові ложки маку, виливаємо тісто на лист і випікаємо при 180 градусах 20 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. Духовки у всіх різні орієнтуйтеся по своїй.
У другу половину тіста додаємо 3 ст. л. какао і 50 г подрібнених в блендері родзинок. Родзинки попередньо замочуємо на 15 хвилин у теплій воді. Перемішуємо та випікаємо другий корж.
Розрізайте коржі як зручно, я розділила на рівні квадрати.
Все, залишилося зробити крем, я просто змішаю згущене молоко зі сметаною і промазую тортик.
Боки торта прикрашу крихтою.
Верх тортика глазур’ю, ви можете прикрашати на свій смак.
Вага готового торта 1 кг 850 г.
Приготуйте, якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
