Сирники – це популярна страва не тільки в Україні, але і в інших країнах. Вони зовні схожі на оладки, приготовані з сиру. Готуються на сковороді. На просторах інтернету є багато різних рецептів. І сьогодні пропоную вашій увазі ще один. За цим рецептом сирники виходять ніжними і смачними.
Інгредієнти:
- Сир – 400 гр.
- Цукор – 2 – 3 ст. л.
- Манка – 1,5 ст. л.
- Борошно рисове – 1 ст. л. + 1 ст. л. (для обвалювання)
- Яйце – 1 шт.
- Ванільний цукор (ванілін) – 1 уп.
Перед тим як почати готувати є деякі нюанси:
- Для сирників більше підійде сир 5 % або 9 %. Сир повинен бути сухим, так як вологий в процесі приготування дасть сік і потрібно буде додавати більше борошна.
- Рисове борошно можна замінити на пшеничне цільно-зернове.
Приготування:
Викладаємо сир в чашку і розминаємо виделкою, щоб він став м’яким.
Потім до нього додаємо яйце, цукор, ванілін або ванільний цукор. Перемішуємо до однорідності.
Цукор можна замінити на цукрозамінник (тоді калорійність сирників зменшиться).
Далі додаємо манку і борошно (1 ст. л.) і добре перемішуємо.
Ми залишаємо масу постояти, на 15 хвилин, для того щоб манка набрякла і маса загустіла.
Після закінчення 15 хвилин, починаємо робити самі сирники. На поверхню (де будемо їх робити) насипаємо рисове борошно. Ложкою набираємо сирну масу, вмочаємо руки в борошні і формуємо сирник спочатку в руці, а потім на поверхні в борошні. Ви можете робити як вам зручно (спосіб не впливає на смак).
Як тільки зробили всі сирники, ставимо сковороду на плиту і змащуємо маслом (вершковим або кокосовим), але можна і не змащувати. Викладаємо готові сирники на сковороду, закриваємо кришкою і смажимо з двох сторін на середньому вогні.
Як сирники приготуються, викладаємо і подаємо до столу.
Смачного!
