Хочу поділитися рецептом смачнючого, ніжного сирника “Сльози ангела”. Робила за рецептом Лізи Глінської.
Зміст
Інгредієнти:
Пісочна основа (на форму діаметром 22 см):
- 150 г борошна (6 ст. л. з гіркою)
- 75 г вершкового масла
- 3 шт жовтка
- цукру 2 ст. л.
- розпушувача 1 ч. л.
- солі на кінчику ножа
Приготування:
Масло натерти в борошно з розпушувачем і сіллю,
Додати цукор із жовтками, замісити тісто. Відправити його у холодильник на 10-15хвилин
Потім розім’яти його у формі, з-робити бортики.
Сирна начинка:
- 500 г сиру
- яєць 2 шт.
- 100 г цукру
- 100 г сметани
- цедра апельсина
- кукурудзяного крохмалю 2 ч. л. з гіркою
Натерти цедру апельсина. Змішати сир, сметану та цукор і пробийте до однорідної консистенції. Додати цедру. Додати кукурудзяний крохмаль, яйця та перемішати. Увімкніть духовку на 180С із конвекцією. Вилити сирну начинку у форму з тестом і відправити випікатися в духовку на 30-35 хвилин.
✔️Французька меренга:
- білка 3 шт.
- цукру 3, 5 ст. л. з гіркою
Збити білок до пишної піни. Додати цукор, продовжуючи збивати. Збийте до стійких піків.
Збирання торту:
Дістати форму з тортом із духовки, викласти зверху на сирну начинку меренгу. Знизити градус на 160С, відправити форму з тортом знову в духовку на 10 хвилин. Дістати форму з тортом і накрити зверху великою мискою або каструлею, залиште до повного остигання. Зняти миску і покласти торт на тарілку. Смачного!
Дуже дякуємо автору за розкішний шедевр випічки!
Автор рецепту – Наталя Кондратець
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
