Пишний бісквіт ідеально підходить для приготування тортів. Його потрібно лише розрізати на кілька частин, кожну з яких слід просочити та змастити кремом. В результаті вийде розкішний десерт! Шифоновий бісквіт на пару – одна з найкращих основ для тортів. Тому радимо зберегти цей рецепт.
Для приготування такого повітряного десерту вам навіть не доведеться включати духовку. Такий бісквіт сильно піднімається, має пористу текстуру та бездоганний смак! Спробуйте прошарувати його збитими вершками та додати свіжі ягоди. Від шматочка такого ніжного торта ніхто не відмовиться!
Підготовка форми – дуже важливий етап, до якого слід підійти відповідально. Обов’язково скористайтесь алюмінієвою фольгою. Обмотавши нею форму, ви не допустите, щоб вода потрапила до тіста.
Інгредієнти:
- Яйце – 3 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Молоко – 3 ст. л.
- Пшеничне борошно – 70 г
- Ванілін – за смаком
- Лимонний сік – 0,25 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
Приготування:
Відокремлюємо жовтки від білків. До жовтків додаємо соняшникову олію та молоко. Перемішуємо все вінчиком.
Всипаємо просіяне пшеничне борошно та ванілін. Знову ретельно перемішуємо.
До білків вливаємо лимонний сік. Збиваємо до пишної піни. Вводимо поступово цукор, не припиняючи збивати.
Третю частину білків додаємо в суміш із жовтків та борошна. Добре перемішуємо.
Потім додаємо білки, що залишилися. Знову все перемішуємо, використовуючи кулінарну лопатку.
Загортаємо форму діаметром 15 см у фольгу та виливаємо в неї готове тісто. Рівняємо верхівку кулінарною лопаткою.
Струшуємо злегка форму з тістом. Накриваємо її ще одним шаром із фольги.
Поміщаємо в пароварку та готуємо на середньому вогні протягом 45 хвилин.
Даємо бісквіту охолонути на решітці, перевернувши форму. Потім виймаємо його.
Ви можете навіть не промазувати цей бісквіт кремом. Адже він і сам по собі дуже смачний! Наріжте його на порційні шматочки та подавайте до столу. Найкращого частування до чаю і не придумаєш!
