Рецепт став давно популярним через те, що пиріг виходить м’яким і пишним, пісочне тісто ніколи не підводить. Начинку можна робити не тільки яблучну, а й будь-яку іншу на ваш смак. Пиріг з шоколадною глазур’ю прекрасно підходить до чаю.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця 3 шт;
- цукор і вершкове масло по 200 г;
- сметана 2 ст. л;
- розпушувач 10 г;
- борошно 600 г.
Для приготування начинки необхідно :
- яблука 7 шт;
- цукор 100 г;
- кориця і волоські горіхи.
Для приготування глазурі візьміть :
- цукор і какао по 3 ст. л;
- молоко 6 ст. л;
- масло вершкове 10 г.
Процес приготування
- Яйця збиваємо з цукром і збиваємо вінчиком або міксером.
- Додаємо сметану і розм’якшене вершкове масло, перемішуємо масу до однорідності.
- Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, частинами вводимо в масу.
- Вимішуємо густе і м’яке, еластичне тісто.
- Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину.
- Яблука очищаємо від шкірки і тремо на крупній тертці.
- Змішуємо з цукром, корицею і подрібненими волоськими горіхами до смаку.
- Тісто ділимо на 3 частини.
- Деко застилаємо пергаментом і посипаємо борошном.
- Викладаємо тісто і розгортаємо по формі.
- Викладаємо частину начинки.
Зверху накриваємо другою розкатаною частиною тіста і знову викладаємо рівномірно начинку.
Накриваємо третьою частиною тіста, акуратно обрізаємо зайві і нерівні частини тіста.
По всьому пирога робимо поколіть шпажкою.
Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилинах до рум’яності.
З інгредієнтів варимо глазур.
Остиглий пиріг поливаємо глазур’ю і залишаємо його на час, щоб шоколад схопився.
Пиріг буде дуже смачний і ароматний, м’який і ніжний. Якщо хочете зробити його ще більш оригінальним, збийте жирну сметану з цукровою пудрою, викладіть крем на пиріг і вже потім поливайте глазур’ю.
