Як приготувати ніжні і смачні «Кабатлети». Рецепт приготування зовсім простий

Щоб м’ясний фарш при готуванні не став жорстким і сухим, до нього додають овочі. У моєму випадку – це кабачки, які дають м’ясу необхідну вологість, а також додаткову масу.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • курячий фарш, 700 г;
  • кабачки, 300 г;
  • яйце, 1 шт;
  • цибуля, 3 шт;
  • манна крупа, 3 ст.л;
  • сіль, перець.

Для приготування підливи необхідно:

  • паста томатна, 1 ст.л;
  • борошно, 1.5 ст.л;
  • олія, 3 ст.л;
  • сіль і перець, спеції;
  • бульйон або вода, 500 мл.

Процес приготування

Кабачки тремо на крупній тертці і віджимаємо сік.

Цибулю подрібнюємо на тертці або за допомогою блендера і змішуємо з фаршем.

В масу додаємо кабачки, за смаком часник, манну крупу, яйце, солимо і перчимо, всипаємо будь-які спеції і ароматні трави.

Порада: щоб маса добре тримала форму і не потрібно було додавати яйце, фарш відбийте протягом декількох хвилин.

Формуємо котлети і обсмажуємо по парі хвилин з кожного боку до рум’яності.

Можна відправити в духовку в формі під фольгою і запікати при 200 градусах близько 30 хвилин.

Для підливи обсмажуємо борошно до золотистого кольору, вливаємо олію, перемішуємо, вводимо томатну пасту, перемішуємо і вливаємо воду або бульйон.

Додаємо сметану, перемішуємо, кладемо різні спеції і тушкуємо на невеликому вогні до густоти.

Подаємо котлети з будь-яким гарніром, политим таким соусом. Можна протушкувати котлети в підливі, так вони стануть набагато соковитіше і м’якше.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал