М’ясо – це, звичайно, здорово і смачно. Їмо його майже кожен день. Але іноді хочеться різноманітності. Тому стали частіше купувати замість нього курячі сердечка і готувати з різними гарнірами. Показуємо, як ми це робимо з гречкою і солоними огірками. Рецепт без варіння. Робимо все одночасно і в одній сковороді. Швидко і дуже смачно виходить.
Інгредієнти:
- Гречка – 200 гр
- Курячі сердечка – 450 гр
- Ріпчаста цибуля – 100 гр
- Морква – 100 гр
- Солоні огірки – 220 гр
- Часник – 1 – 2 зубчика
- Вода – 450 мл
- Сіль і перець – за смаком
Приготування:
Ріжемо ріпчасту цибулю кубиком і відправляємо в сковороду з олією. Готуємо до напівпрозорості.
Тремо на великій терці солоні огірки, добре віджимаємо і викладаємо в сковороду до цибулі. Обсмажуємо помішуючи. Вогонь вище середнього.
Тремо морквину, теж на великій терці. Додаємо до цибулі з огірками. Знову злегка обсмажуємо.
Курячі сердечка чистимо, розрізаємо на 4 частини вздовж, добре промиваємо.
Відправляємо в сковороду, солимо і перчимо за смаком і обсмажуємо все разом близько 10 хвилин. Потім видавлюємо часник.
Викладаємо зверху промиту гречку, розрівнюємо і теж солимо до смаку. Заливаємо все це теплою водою через сотейник.
Даємо закипіти, знижуємо вогонь до середнього і накриваємо кришкою. Тримаємо так близько 30 хвилин.
Коли все готово, посипаємо зеленою цибулею і перемішуємо. Ось така страва виходить. Гречка розсипчаста, сердечка м’які. Дуже смачно.
Смачного!
