Корисна заміна ковбасі: так швидко готується, але так смачно та соковито виходить. Швидше приготувати, ніж у магазин сходити!
Інгредієнти:
- Куряче філе 500 г
- Печериці 200 г
- Вершки 60 мл
- Хліб (батон) білий 50 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Сіль, пере за смаком
Приготування:
Білий хліб я нарізала шматочками, заливаю вершками, щоб набухнув.
Курячі грудки подрібнюю в м’ясорубці через найдрібніші грати, якщо такої немає потрібно пропустити фарш кілька разів. А якщо є можливість, можна у блендері подрібнити. Разом з грудкою так само дрібно подрібніть цибулю.
Якщо у вас гостра цибуля з вираженим смаком або ви не переносите її смаку в котлетах, то дрібно наріжте і обсмажте. У мене такої проблеми немає, для мене все ідеально, хоч я не особливо люблю цибулю.
Печериці запікаю в духовці без використання олії при 180 градусах приблизно 15 хвилин, щоб з них вийшла зайва волога, таким чином у готовому виробі не буде порожнеч навколо грибів та зайвої вологи.
Вимочений у вершках хліб розминаю руками або подрібнюю у блендері у пюре.
Додаю до фаршу. Потім перчу, солю, додаю спеції для курки і солодку мелену паприку, її я дуже раджу додати як для смаку, так і для красивого рожевого кольору. Добре вимішую, можна лопаткою, фарш досить м’який і в’язкий виходить.
Викладаю половину фаршу у силіконову форму для кексів 10х20 см, розрівнюю. Олією форму не змащую, тому що вироби добре відходять.
Потім кладу гриби капелюшком донизу, можна злегка притиснути.
Закриваю другою половиною фаршу – вирівнюю.
Випікаю у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Після приготування “ковбасці” потрібно обов’язково охолонути, тому що може погано тримати форму при нарізанні.
Я часто готую таку страву для перекусів або як доповнення до сніданку.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
