Сьогодні хочу поділитися рецептом 👉 глазурі для пасок “П’ять секунд” нічого не потрібно збивати і варити. Все перемішую ложкою і готово. Після висихання на пасці глазур глянцева, не кришиться і не липне. Для пасочок і не тільки. Яку глазур для пасок готуєте Ви!? Діліться в коментарях 💬
Інгредієнти:
- Сухе молоко – 4 ст. л..
- Згущене молоко – 6-8 ст. л.
- Сік лимона – 2 ч. л.
Приготування:
У миску кладемо сухе молоко, додаємо згущене молоко, віджимаємо сік лимона і додаємо до згущеного молоку, перемішуємо – глазур готова.
Якщо раптом вийшло дуже рідко додайте ще сухого молока, якщо густо додайте згущеного молока.
Замітка 👉 За відгуками, іноді у когось в приготуванні глазур липне, але на це є причина – сильно густа глазур, чим густіше Ви зробите, тим буде наноситися товстіше шар і їй важко буде просохнути.
Також рекомендую цікавий рецепт глазурі, готується просто і завжди виходить.
Глазур “Французька меренга”
- Яєчний білок – 1 шт.
- Цукор – 60 гр.
- Цукрова пудра – 1 ст. л.
Приготуємо глазур. 1 яйце розділимо на білок і жовток, жовток нам не знадобиться. Вливаємо в вогнетривкий посуд 1 білок, додаємо 60 грам цукру і ставимо на водяну баню, постійно помішуємо вінчиком, і чекаємо щоб розчинився цукор. Як тільки цукор розчиниться знімаємо з вогню і відразу збиваємо міксером до загустіння. Тепер, щоб цукрова глазур швидко застигла, додаємо 1 ст. л. цукрової пудри і перемішуємо до однорідності. Отриманою глазур’ю відразу змащуємо пасочки і посипаємо посипкою.
Цукрова глазур на желатині для пасок
Це глазур просто ідеальна. Вона без яєць, не кришиться при нарізанні і насичено білого кольору.
Інгредієнти:
- Цукрова пудра – 100 гр.
- Желатин – 1 ч. л.
- Вода – 4 ст. л. ( 2 ст. л. – для желатину, 2 ст. л. для цукрової пудри )
Приготування:
Желатин кладемо в миску, заливаємо водою кімнатної температури і залишаємо для набухання, приблизно на 20 хвилин.
У сотейник кладемо цукрову пудру, додаємо воду і розмішуємо до однорідності. Ставимо на вогонь, варимо до закипання постійно помішуючи, як тільки з’являться перші бульбашки прибираємо з вогню. Додаємо вже набряклий желатин, перемішуємо до розчинення. І відразу збиваємо міксером на максимальній швидкості. Як глазур стане насиченого білого кольору і почне густіти, значить готова.
Глазур з білого шоколаду
Інгредієнти:
- Білий шоколад – 200 гр
- Вершки – 30 мл. ( будь-якої жирності,)
Приготування:
У вогнетривкий посуд кладемо 200 гр білого шоколаду, вливаємо 30 мл вершків, ставимо на водяну баню і помішуємо, поки не розтопиться шоколад. Готові пасочки поливаємо глазур’ю.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
