Як зробити, щоб котлети не підгоріли і не прилипали до сковороди. Поради досвідчених господинь

Котлети не завжди підгоряють і прилипають до сковороди з вини господарки. Частими причинами такої ситуації можуть бути:

  • занадто вологий фарш, в який варто було б додати загущувач – манну крупу, крохмаль, подрібнені вівсяні пластівці і т.д;
  • занадто розігріли сковороду;
  • покриття сковороди вже зносилося і потріскалось.

Як уникнути пригорання страви

Можна застелити сковороду пергаментом і обсмажувати котлети на ньому.

Щоб поліпшити якість поверхні сковороди, можна прожарити кілька столових ложок солі.

Після формування котлет, перед паніруванням, викладають їх на паперові рушники, які і вбирають надлишки вологи.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал