Яка смакота цей домашній торт. Зі сметанним кремом: бісквіт з горіхами

Бісквіти виходять дуже великими, нарізаються на м’які та пухнасті коржі, які змащуватимуться повітряним, сметанним кремом. Для декору та створення оригінального смаку обсипаємо торт арахісом, мигдалем або іншими горішками.

Інгредієнти:

  • яйця, 4 шт.;
  • сіль щіпка;
  • цукор, 140 г;
  • борошно, 140 г;
  • розпушувач, 1 ч.л;
  • олія, 3 ст.л;
  • окріп, 3 ст.л;
  • арахіс обсмажений, 100 г.

Для приготування крему візьміть:

  • сметана жирна, 500 г;
  • згущене молоко варене, 330 г;
  • арахіс обсмажений, 100 г;
  • ваніль.

Приготування:

  1. Збиваємо яйця з сіллю до пишності та частинами всипаємо цукор, не перестаючи збивати, доки не отримаємо стійку та густу масу.
  2. Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем.
  3. Всипаємо борошно в яєчну масу і акуратно перемішуємо тісто лопаткою, щоб не порушити легкість.
  4. Олію змішуємо з окропом і вливаємо рідину в тісто, вимішуємо.
  5. Всипаємо подрібнені горіхи та перемішуємо тісто.
  6. Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто.
  7. Випікаємо при 180 градусах близько 1 години. Перші 20 хвилин дверцята не відчиняємо, готовність далі перевіряємо шпажкою.
  8. Охолоджуємо бісквіт на решітці і ріжемо тонкими коржами. Верхні обрізки подрібнюємо блендером у крихту.
  9. Сметану збиваємо до пишності і частинами вводимо згущене молоко, збиваємо до однорідності.
  10. Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. На боки і верх також наносимо крем.
  11. Крихту змішуємо з подрібненими горішками і обсипаємо верх і боки.
  12. Відправляємо в холодильник настоюватися на кілька годин.

Торт виходить високим, пишним, ніжним та вологим, добре просоченим.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал