Яловичий холодець, який не розтане на столі. На смак дуже смачний і ароматний виходить

У цьому рецепті ми розповімо вам, як приготувати яловичий холодець, який не розтане на столі. Готується він досить довго, але, повірте, це того варте. Холодець виходить дуже смачний і має приємний святковий вигляд.

Яловичий холодець, який не розтане на столі. На смак дуже смачний і ароматний виходить

Необхідні продукти

2 яловичі гомілки

2 моркви

2 цибулини

5 лаврових листів

1 чайна ложка запашного перцю

5 зубчиків часнику

сіль до смаку

Починаємо приготування

  1. Яловичі гомілки кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на плиту та доводимо до кипіння. Потім знімаємо пінку, накриваємо кришкою та варимо м’ясо на повільному вогні 6 годин.
  2. Цибулю очищаємо та розрізаємо на 4 частини. Так само чинимо з морквою.
  3. Через відведений час у бульйон додаємо цибулю, лавровий лист, моркву та запашний перець. Знову накриваємо кришкою і варимо на повільному вогні 1 годину.
  4. Готовий бульйон проціджуємо в каструлю і ставимо на плиту, доводимо до кипіння.
  5. М’ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо дрібними шматочками. Потім перекладаємо його у скляний контейнер.
  6. У бульйон доливаємо бульйон у форму з м’ясом, проціджуючи через сито. Обережно все перемішуємо і відправляємо в холодильник на кілька годин.
  7. Готовий холодець подаємо до столу. Смачного!
Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал