Пишний, м’який і зовсім не сухий пиріг, який більше схожий на торт з джемом. Готується все просто і швидко, як раз до приходу нежданих гостей.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця 3 шт;
- цукор 50 г;
- рослинна олія 60 мл;
- ванілін за смаком;
- молоко 250 мл;
- борошно 350 г;
- розпушувач 16 г;
- джем або густе варення.
Процес приготування
- Яйця збиваємо з цукром і ваніліном до смаку, рослинну олію.
- Збиваємо масу до однорідності за допомогою вінчика або міксера.
- Вливаємо молоко кімнатної температури і перебиваємо масу.
- Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувач. Тісто має бути густим, гладким, однорідним, без грудок.
- Форму для випікання застилаємо пергаментом і трохи змащуємо маслом, викладаємо тісто. Форму злегка струшуємо, щоб випустити бульбашки повітря з тіста.
- Зверху викладаємо тонким шаром будь-яке улюблене варення. Ми часто робимо з абрикосовим, виходить просто розкішно.
- Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин. Готовність перевірте шпажкою.
Остиглий пиріг обсипаємо цукровою пудрою. Якщо у вас є час, просто збиваємо густу сметану з парою ложок цукрової пудри. Ріжемо пиріг на 2 коржі, кожен мастимо кремом, зверху і з боків також. Можна обсипати крихтами. Сметанний крем і абрикосовий крем просто чудово один одного доповнюють і у вас виходить повноцінний торт.
