Такі коржі – це відмінна альтернатива пиріжків з будь-якою начинкою за смаком. Готуються вони просто і швидко, виходять м’якими і повітряними.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір, 300 мл;
- сіль і сода по 1 ч.л;
- борошно, близько 420 г;
- сир і моцарелла по 250 г;
- сир, 100 г;
- зелена цибуля і кріп.
Процес приготування
В теплому кефірі розчиняємо сіль і соду, перемішуємо .
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.
Порада: спочатку всипаємо 400 г борошна і потім ще додати. Не потрібно забивати масу борошном.
Накриваємо тісто і залишаємо на 30 хвилин.
Сир змішуємо з тертою моцарелою і рубаною зеленою цибулею і зеленню по своєму смаку. Перемішуємо і солимо за смаком, перчимо.
Тісто ділимо на 5 частин і кожен розгортаємо в коржик.
Викладаємо начинку. Збираємо тісто, защипуємо і розгортаємо качалкою.
Викладаємо коржі на гарячу суху сковороду і обсмажуємо коржі з двох сторін.
Змащуємо коржі вершковим маслом і складаємо в стопочку.
Дуже смачно виходить з картопляним пюре, грибочками, м’ясним фаршем і будь-якою іншою начинкою за смаком.
