Справжній торт легко можна приготувати і вдома, причому не використовуючи ні яєць, ні згущеного молока, ні інших типових продуктів. На сам процес приготування піде всього кілька хвилин, але рідні та гості напевно приймуть торт за куплений у дорогій кондитерській, настільки яскравим він буде. Крім того, для рецепту не потрібно навіть включати духовку.
Інгредієнти: 1 банка консервованих персиків, 180 грамів печива, 60 грамів кокосового масла, 2 столові ложки какао, 200 грамів розмороженої вишні та 300 мілілітрів вишневого соку, 7 грамів агар-агару. Інгредієнти даються для формулу діаметром 19 сантиметрів.
Печиво відразу ж перемелюємо в крихту блендером і пересипаємо в глибоку миску. Змішуємо крихту з какао, розтопленим кокосовим маслом і перекладаємо у форму. Розрівнюємо та ущільнюємо першим шаром.
Наступним шаром викладаємо нарізані тонкими півкільцями персики. Персиковий сік переливаємо у сотейник. Розчиняємо у соку агар-агар. Густу масу, що вийшла, розподіляємо третім шаром на персики.
Даємо їй застигнути і викладаємо зверху розморожену вишню. Вишневий сік також змішуємо з агар-агаром та покриваємо цією масою вишню.
Закриваємо зверху харчовою плівкою (для формування малюнка можна взяти декоративну), 30 хвилин охолоджуємо в холодильнику і десерт готовий.
Незважаючи на велику кількість солодких інгредієнтів, десерт вийшов майже дієтичним. Адже ми не використали для нього ані яєць, ані додаткового цукру.
