Смачний і простий рулет із карамелізованими яблуками – це рецепт легкого десерту з мінімум цукру, масла та без дріжджів. Смачний та ароматний яблучний рулетик гідно оцінять усі члени сім’ї!
Інгредієнти:
- 2 солодкі яблука;
- сік половини лимона;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- 1 ст. л. з гіркою цукру;
- 1/2 ч. л. кориці (за бажанням);
- 2 ст. л. родзинок;
- 1 яйце;
- 1,5 ст. л. цукру;
- цедра одного лимона;
- 6 ст. л. соняшникової олії;
- 1 + 1/3 гранованих склянок борошна;
- 8 гр. розпушувача;
- цукрова пудра для посипання.
Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину. Нарізати скибочками, вичавити зверху сік половини лимона.
У сковороді розігріти масло, додати цукор, уварити на повільному вогні до рідкої карамелі. Перекласти яблука, корицю та родзинки до карамелі. Уварювати та помішувати ще 5 хвилин на повільному вогні, щоб карамель покрила яблука.
Тим часом замісити просте, м’яке та ароматне тісто з яйця, цукру, цедри лимона, олії, борошна та розпушувача.
Розкачати в тонкий прямокутник. Злегка присипати борошном, викласти начинку. Закрутити рулет. Перекласти у форму, запікати протягом 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
Готовий рулет присипати цукровою пудрою, дати трохи охолонути, нарізати та подати. Дуже смачно з кулькою морозива!
