Якби раніше мені хтось сказав, що я буду здивована нарізкою з сала, в житті б не повірила. Але після святкування дня народження своєї співробітниці я закохалася в оригінальний багатошаровий делікатес. З тарілки її розмели швидше дорогої сиров’яленої ковбаси. Сміливо можу сказати, що закуска з сала з часником, зеленню і паприкою точно справить фурор.
Інгредієнти:
- Сало – 500 г
- Кріп – 2 пучок
- Часник – 4 зуб.
- Паприка – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
Очистіть сало від шкури і наріжте невеликими шматочками. Потім пропустіть його через м’ясорубку.
Посоліть сало і добре перемішайте. Розділіть отриману масу на три рівні частини.
Відріжте у кропу стебла і подрібніть зелень. Змішайте її з однією з порцій сала.
В інші дві тарілки додайте часник, видавлений через прес, і паприку.
Застеліть прямокутний контейнер харчовою плівкою і викладіть сало шарами: спочатку паприка, потім часник і зелень.
Накрийте контейнер кришкою і приберіть в морозильну камеру на добу.
Готову триколірну закуску завжди тримайте в морозилці, відрізаючи потрібну кількість перед самою подачею на стіл. Тоді маса буде щільною, і ви легко зможете нарізати її тонкими слайсами. А зі смаками шарів можна погратися. Наприклад, приготувати тришарову закуску до борщу.
