Ніжні і ароматні коржі з гарбузовою начинкою готуються просто і легко, виходить багато. Можна готувати на сніданок, обід або вечерю.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода, 200 мл
- борошно, 400 г
- сіль
- гарбуз, 600 г
- цибуля, 2 шт
- волоські горіхи, 150 г
- олія, 50 г
- паприка, 1 ч.л
- сіль, перець, червоний гострий перець, пажитник
- масло вершкове.
Процес приготування
- Борошно просіюємо і змішуємо з сіллю, вливаємо воду і вимішуємо тісто. Накриваємо і залишаємо на 10 – 20 хвилин.
- Шматочки гарбуза натираємо на великій терці.
- Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера і змішуємо з гарбузом.
- Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо в вершковому маслі до золотистості.
- Цибулю змішуємо з гарбузом, солимо і перчимо, додаємо різні спеції.
- Тісто ділимо на порційні колобки, накриваємо, щоб не вивітрювалися.
- Розкочуємо тонкі коржі, на одну частину викладаємо начинку і накриваємо другою частиною. Защипуємо краї.
Обсмажуємо на сухій сковороді і змащуємо з двох сторін вершковим маслом, складаємо стопочкою.
Коржі виходять просто дивовижними, а якщо ви додасте в начинку гострі приправи, вийде оригінальна і пікантна закуска.
