Дагестанське тонке диво з гарбузом. Ніжні і ароматні коржі з гарбузовою начинкою: готуються просто і легко, виходить багато

Ніжні і ароматні коржі з гарбузовою начинкою готуються просто і легко, виходить багато. Можна готувати на сніданок, обід або вечерю.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • вода, 200 мл
  • борошно, 400 г
  • сіль
  • гарбуз, 600 г
  • цибуля, 2 шт
  • волоські горіхи, 150 г
  • олія, 50 г
  • паприка, 1 ч.л
  • сіль, перець, червоний гострий перець, пажитник
  • масло вершкове.

Процес приготування

  1. Борошно просіюємо і змішуємо з сіллю, вливаємо воду і вимішуємо тісто. Накриваємо і залишаємо на 10 – 20 хвилин.
  2. Шматочки гарбуза натираємо на великій терці.
  3. Горіхи подрібнюємо за допомогою блендера і змішуємо з гарбузом.
  4. Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо в вершковому маслі до золотистості.
  5. Цибулю змішуємо з гарбузом, солимо і перчимо, додаємо різні спеції.
  6. Тісто ділимо на порційні колобки, накриваємо, щоб не вивітрювалися.
  7. Розкочуємо тонкі коржі, на одну частину викладаємо начинку і накриваємо другою частиною. Защипуємо краї.

Обсмажуємо на сухій сковороді і змащуємо з двох сторін вершковим маслом, складаємо стопочкою.

Коржі виходять просто дивовижними, а якщо ви додасте в начинку гострі приправи, вийде оригінальна і пікантна закуска.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал